衛生用品でお世話になっているサラヤ(株)様より講師にお越しいただき施設における感染対策の講習会を行いました。食中毒の注意点や手指衛生の重要性を学びました。

蛍光塗料クリームを手に塗り、普段通りに手洗いし、専用のライトで手を照らすと汚れているところが白く光って見えます。キレイに洗ったつもりでも、指の間や手首に汚れが残っています。
この汚れたままの手で、食品を触ると、汚れがあちこちに広がってしまうことも学びました。食品を扱う時だけでなく、普段から、手洗いをきちんと行っていきたいです。